Avilés
Está perfectamente surtida de restaurantes, donde
destacan sus excelentes guisos.
Todo tipo de pescados y mariscos,
por algo el puerto pesquero de la ciudad es el primero de
Asturias y uno de los más importantes de España en volumen de
capturas.
Gran variedad de carnes, destacando las preparadas a
la estaca o a la parrilla.
Buen surtido de verduras, y
excelentes cartas de postres.
Ofrece
una cocina que mezcla la tradición con la novedad. El pescado es
uno de los ingredientes esenciales en buena parte de los
platos locales destacando entre ellos la merluza avilesina, si
olvidar otros platos preparados también con pescado como son:
los lomos de merluza con almejas en salsa verde, la lubina al
cava, el pixín relleno de centollo..etc.
Tampoco nos podemos olvidar de lo platos típicos de la cocina
asturiana como son: la fabada, el pote asturiano y los pimientos
rellenos de manos de cerdo. Las carnes como el chuletón, el
asado de cordero o de cabrito y los escalopes también tienen su
importancia, y especialmente la
ternera guisada con arbeyos
Las
especialidades en postres se centran en el bollo de Pascua, el
queso
de La Peral y la marañuela de Avilés, sin olvidar el arroz con
leche, las bollinas y teresinas, postres típicos de toda la
gastronomía asturiana.La preparación de estas y otras recetas
las pueden ver en la sección de
gastronomía de la Página Web de
www.radioaviles.com.
De todas estas exquisiteces es posible dar buena cuenta en las
jornadas gastronómicas que acoge la ciudad y la comarca a lo
largo del año como la Muestra del Queso y del Vino, en mayo, la
Feria del Embutido, en octubre, o el festival del oricio en
Castrillón y todas las jornadas gastrónomicas que pueden
consultar en la sección de
ferias de esta Web.
Y no nos
podemos olvidar de las jornadas gastronómicas que se celebran
con motivo de las fiestas de Antroxu y que quizás sean las más
populares de nuestra comarca, en ellas los restaurantes preparan
unos menús típicos a base de pote con compangos, callos,
picadillo..., y los postres típicos, bollines, teresines...
Las
especialidades en postres se centran en el bollo de Pascua, el
queso